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        拍攝美食視頻,都用到哪些器材?如何才能拍得更好更吸引人?已回答

        作者:佛旭知名攝影公司??來源:http://www.liye586.com??時間:2020-04-11 11:56:24 

          美食一直是非常熱門的內容領域。俗話說“民以食為天”,現在大家打開手機能看到各類美食類小視頻,鮮艷亮麗的色澤、精致有趣的構圖、清新明快的配樂,隔著屏幕都讓人垂涎欲滴。那么對于我們的創作來說,如何才能拍出這些好看的美食類短視頻呢?其實關鍵之處就在于:能夠勾起觀眾的食欲。

          那么如何拍出精美的美食短視頻呢?今天,我們就來聊一聊

          一、拍攝前的準備有哪些?

          食材的準備

          要拍攝美食,必然涉及食材的準備。食材運用于視頻拍攝必然不同于平時家常做菜。首先食材要上鏡必須新鮮干凈,色彩鮮艷,而我們家庭平時吃的可能主要關注健康,對食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍攝時間的限制,例如,剛從冰柜里拿出的冰激凌形態完好,色澤誘人。然而稍微過幾分鐘,也許鏡頭下就是一灘融化的奶油了。所以考慮到時間限制,有必要在拍攝現場多準備幾份食材,以備不時之需。

          拍攝器材的準備

          單反相機

          好視頻的關鍵永遠不是后期,而是素材。很多美食視頻,都是用單反拍的。大部分美食視頻為了唯美的效果,讓背景看上去有虛化的感覺。這種虛化效果需要借助于大光圈。雖然手機也出了大光圈手機,但跟專業的相機相比,拍出來的效果還是有很大差距的。

          微距鏡頭

          食材的局部特寫更有利于突出食材的表面紋理特征,所以需要巧妙地配合景別和鏡頭,使食材的形態和紋理得到充分表現。然而受到食材體積和高度的限制,普通電影鏡頭很難在貼近食材的時候聚焦,而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌,但也會因為變形嚴重而失去畫面的美學意義。因此在實際的短視頻拍攝中,需要使用微距鏡頭。

          小搖臂

          微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時的困擾,然而對于有些食材,例如薄餅、魚肉片、披薩等,它們幾乎沒有厚度,所以要拍攝它們的表面特征,最好的方式就是讓攝影機從食材上方入手,這時候就要用到小搖臂,大概長2-3米可調節任意高度和角度,輕松實現俯拍以及對景別的控制。

          相機兔籠

          很多小伙伴看到這里就想問,用相機拍視頻為什么要買兔籠呢?我們都知道相機本身是有豐富的接口和強大的擴展性的,但是像單反和微單這類相機是用來拍照的,所以在機身上就沒有了復雜擴展接口了。

          那隨著相機具備視頻拍攝的能力越來越強,很多個人和小型工作室都開始用相機拍視頻,這時候我們就需要一個東西,來加載拍視頻需要的其他配件,比如麥克風、補光燈、監視器等等,兔籠就應運而生。

          所以相機兔籠就能很好地解決相機的擴展問題,如增加麥克風、補光燈、監視器等,這樣就能在拍視頻的時候能更好地拍攝了。(如上圖所示)

          二、拍攝時的注意事項

          1)食材的運動

          相比始終靜態的拍攝,運動比較能吸引觀眾的注意力,并能夠為整個視頻畫面增添生氣和趣味。

          但是這種運動不是隨意的運動,而是有章法、講究技巧的運動。比如說在拍酒水飲料時,最好呈現出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,這樣的一些細節性的呈現形式,往往能喚起消費者對食物的興趣,并收獲不錯的效果。

          2)凸顯食材質感

          拍攝時要盡可能展現食物本身的特性,凸顯出食物的質感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時,要通過畫面來呈現食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對于肉食的記憶以及聯想。

          3)光線要求

          選擇恰當的鏡頭,能夠為畫面帶來清晰、形象突出的效果,而生動、自然的光線則令其錦上添花,在針對固態食材的各種表現手段中,光線富有魔術般的表現力。它不僅能明確的刻畫出食材形狀,表現出食品獨特的質感、紋理,還能夠創造出獨特的影調氣氛。

          三、拍攝后期如何處理?

          1、后期調色

          做美食類視頻一定要學會對視頻進行調色,使食物看上去更具有誘惑力,激發出觀眾食用食物的沖動。

          很多人都有這樣的體驗,比如去一些快餐店吃飯時,看到宣傳海報或視頻中的畫面,都是顏色飽滿,讓人有沖動的。但是實際吃到時,則與宣傳中的相差很大,其實這種現實與宣傳中的偏差,就是因為畫面在后期進行了調色,調色調整了食物色彩的純度和飽和度,讓人看到畫面就對食物浮想聯翩。

          2、后期配樂

          為了讓整個視頻看起來更加完美和諧,在視頻制作后期通常要給視頻加入背景音樂。

          需要注意的是,背景音樂的目的是讓視頻整體更豐滿,所以在進行背景音樂的選擇時,一定要根據視頻的內容以及整體的調性,不能與視頻內容產生割裂感。

        本文關鍵詞:美食拍攝

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